Menü

Waller
Meerrettich | Getreide | Schinken
***
Kohlrabi
Zwiebel | Blaubeere | Fichtensprossen
***
Stör
Gerauchte Kartoffel | Sauerkraut | Birne
***

Kalb in zwei Gängen
Praline vom Kalb
Flusskrebse | Kapern | Tobinambur

Kalbstafelspitz
Navetten | Quinoa | Pinienkerne
***
Eingelegte Kirsche
Pastinake | Kakaobohne | Brioche
***
Petit Fours

4 Gang Menü ohne Stör und Kalbspraline
65,00
5 Gang Menü ohne Kalbspraline
75,00
6 Gang Menü
85,00

Menü vegetarisch

Tempelhof Ei
Meerrettich | Getreide | Champignon
***
Kohlrabi
Zwiebel | Blaubeere | Fichtensprossen
***
Tofu
Gerauchte Kartoffel | Sauerkraut | Birne
***
Sellerie
Traube | Walnuss | Rosmarin
***
Aubergine
Navetten | Quinoa | Pinienkerne
***
Eingelegte Kirsche
Pastinake | Kakaobohne | Brioche
***
Petit Fours

4 Gang Menü ohne Tofu und Sellerie
59,00
5 Gang Menü ohne Sellerie
69,00
6 Gang Menü
79,00

Dazu empfehlen wir

WEINGUT AM STEIN - LUDWIG KNOLL
2022    Silvaner, trocken, aus biodynamischen Anbau
Würzburger Silvaner VDP Ortswein
grüne Nüsse | Mandel | Birne | Trockenobst | Ananas
€ 45.00


WEINGUT BROGSITTER
2022 Terra Blanc, Grauburgunder, trocken    
Würziger Charakter | Aromen von Mango, Birnen und Grapefruit
€ 39.00


WEINGUT ROBERT UND MANFRED AUFRICHT    
2021 Spätburgunder “Sophia”, trocken
Der “legendäre” Bodensee Pinot Noir.    
Tiefes Rubinrot | Anklänge von Schwarzkirsche und Kakao | fruchtig
€ 49.00

Vorspeisen & Suppen

Tempelhof Ei
Meerrettich | Waller |Getreide | Schinken
24,90
Kohlrabi
Zwiebel | Blaubeere | Fichtensprossen
19,90

Zwischengang

Stör
Gerauchte Kartoffel | Sauerkraut | Birne
24,90
Praline vom Kalb
Flusskrebse | Kapern | Tobinambur
29,90

Hauptgänge

Rehrücken
Maultasche | Rote Bete | Pastinake
34,90

Alltime Classic´s

Zwiebelrostbraten vom fränkischen Weiderind
hausgemachte Schupfnudeln | gemischter Salat
28,90
Karpfenfilet in Weinteig gebacken
Petersilienkartoffeln | gemischter Salat
24,90

Dessert

Eingelegte Kirsche
Pastinake | Kakaobohne | Brioche
18,90
Affogato
Espresso | hausgemachtes Vanilleeis
6,90
Kugel hausgemachte Eiscreme
Vanille | Heublume | Schokolade
3,50
Kugel hausgemachtes Sorbet
Blutorange | Quitte | Brombeere
3,50

Für unsere kleinen Gäste

Paniertes Schnitzelchen mit Hauspommes
8,90
Spätzle mit Soße
6,90

Vorspeisen & Suppen

Geschmorte Rinderbacke
Meerrettich | gerösteter Brezenknödel | Hagebutten-Essig-Jus
15,00
Sellerieschaumsuppe
Rehravioli | Rosmarin | Walnüsse
9,90
Krapfenknusper
Kartoffel - Feldsalat | Kürbiskerne | Kräuter - Crème fraîche
17,90

Hauptgänge

Zwiebelrostbraten vom fränkischen Weiderind
hausgemachte Schupfnudeln | gemischter Salat
28,90
Fränkischer Sauerbraten
Rotkohl | Kartoffelknödel
20,90
Schweinekotelette, Wiener Art, von der Metzgerei Kirchdörfer
Pilze | Kapern | Sardellen | Preiselbeeren | Kartoffelsalat
23,90
Fränkisches Bauernsteak
Pilze | Zwiebel | Speck | Tomaten | Spätzle | gemischter Salat
22,90
Bollito Misto vom fränkischen Milchkalb
Filet | Tafelspitz | Backe | Schulter | Zunge
Eintopf von Tempelhofgemüse | Kartoffel | Gremolata
32,00
Stubenküken im Ganzen gebraten
Rosmarinkartoffel | Geflügeljus | Tempelhofsalat
29,50

Salat

gemischter Beilagensalat
4,90

Dinkelsbühler Spiegelkarpfen

Karpfenfilet „Spezial“
Spitzkohl - Birnensalat | Blutwurst | Kartoffelpüree
25,90
½ Spiegelkarpfen in Bierteig gebacken
Sahnemeerrettich | Kartoffel- und Blattsalat
25,90
½ Spiegelkarpfen blau aus dem Wurzelsud
Sahnemeerrettich | Schwenkkartoffeln | gemischter Salat
25,90
Karpfenfilet in Weinteig gebacken
Petersilienkartoffeln | gemischter Salat
21,90

Vegetarische Gerichte

Vorspeisen & Suppen

In Portwein geschmorte Pastinake
Gerösteter Brezenknödel | Hagebutten-Essig-Jus
16,90
Sellerieschaumsuppe
Gemüsemaultasche | Rosmarin | Walnüsse
8,90

Hauptgänge

Zwiebelrost-Pilzsteak
hausgemachte Schupfnudeln | gemischter Salat
19,90
Rote Bete Ravioli
Hüttenkäse | Walnuss | Wacholderschaum
19,90

Dessert

Belgische Schokoladenwaffeln
Eierliköreis | Sahne
12,90
Apfelküchle
9,90
Affogato
Espresso | hausgemachtes Vanilleeis
6,90
Kugel hausgemachte Eiscreme
Vanille | Eierlikör
3,50
Kugel hausgemachtes Sorbet
Blutorange | Quitte | Schokolade
3,50

Für unsere kleinen Gäste

Paniertes Schnitzelchen mit Hauspommes
8,90
Spätzle mit Soße
6,90

Für unsere vegetarischen Gäste

Bitte sprechen Sie uns an, wir halten immer ein wechselndes Angebot an vegetarischen Speisen für Sie bereit!

Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. der gesetzlichen MwSt.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass sich die Gerichte saisonbedingt ändern können.